DEGUSTAČNÉ MENU

Pre tých, ktorí si nevedia vybrať, chcú ochutnať to najlepšie z našej kuchyne a majú radi prekvapenia.

Degustačné menu má 5 chodov a je to gastronomické predstavenie v podaní našich kuchárov. Zvyčajne je degustačné menu zostavené z predjedla, polievky, hlavného jedla, ukážky sushi a dezertu, ale fantázia našich kuchárov ich možno povedie dnes iným smerom.

Ak ste u nás prvýkrát, pripravíme vám prierez toho najlepšieho a najzaujímavejšieho z nášho lístka. Pre našich pravidelných hostí sa snažíme v rámci degustačného menu pripraviť vždy niečo nové – podľa aktuálne dostupných čerstvých surovín.

Pohodlne sa usaďte a nechajte to v našich rukách.

Degustačné zážitkové menu je minimálne pre 2 osoby a na jeho konzumáciu si vyhraďte dostatok času. Ak máte nejaké alergie alebo obmedzenia, nahláste to prosím pri objednávke.

Viac informácii u obsluhy.

45,00 € / osoba

PREDJEDLÁ A ŠALÁTY

Ak máte chuť na niečo malé, ak čakáte na hlavné jedlo alebo ak chcete zdieľať viac jedál s priateľmi.

Edamame

200 g (6)

Parené bôby s morskou soľou Maldon podávané v bambusových košíkoch.

4,95 €

Kimči

100 g (11)

Domáca pikantná fermentovaná zelenina (Fermentatko ®).

3,95 €

Wakame

150 g (6,11)

Šalát z morských rias s hodvábnym tofu, sezamom, jarnou cibuľkou, mungo klíčkami a bielou reďkovkou.

6,95 €

Gado Gado

300 g (3,5,6,11)

Indonézsky zeleninový šalát s opekaným tofu, arašidami a vajíčkom.

9,95 €

Šalát s chobotnicou

300 g (11,14)

Svieži paradajkový šalát so shiso lístkami a chobotnicou.

16,45 €

GYOZA

Pirôžky sa v rôznych podobách a pod rôznymi názvami vyskytujú vo všetkých ázijských kuchyniach. V TATAMIpodávame gyozy – japonský štýl pirôžkov, ktoré si sami pripravujeme. Pri plnkách máte na výber tradičné receptúry, ale aj naše špeciality. Každá porcia obsahuje 6ks gyozy.

Gyoza s bravčovým mäsom

150 g

(1,6,11)

Opražené pirôžky plnené zmesou bravčového mäsa a kapusty podávané s ponzu omáčkou.

8,95 €

Gyoza zeleninová

150 g

(1,6,11)

Opražené pirôžky plnené zeleninovou zmesou preliate teriyaki omáčkou.

8,95 €

Kimči gyoza

150 g

(1,6,11)

Opražené pirôžky plnené fermentovanou zeleninou Kimči od Fermentatko (ocenené Great Taste Awards 2023)

8,95 €

TATARÁKY A CEVICHE

 

Tatarák a ceviche sú pripravované zo surového mäsa alebo rýb. Naše tataráky majú príchuť Ázie a sú podávané s ryžovými čipsami. Ceviche je servírovaný v avokáde.

Hovädzí tatarák

100 g

(3,6,10)

Tatarák z hovädzej sviečkovice s kizame wasabi a ryžovými chipsami.

21,55 €

Lososový tatarák

100 g

(4,6)

Tatarák z lososa s avokádom, limetkou a koriandrom.

12,95 €

Tuniakové ceviche

100 g

(4,6)

Studený šalát z tuniaka s avokádom, paradajkou, liči a koriandrom.

18,95 €

Ceviche z morského vlka

100 g

(4,6)

Studený šalát z morského vlka s avokádom, limetkou, čili a koriandrom.

13,95 €

POLIEVKY

V ponuke polievok nájdete všetky obľúbené ázijské klasiky. Pripravujeme ich podľa tradičných receptov.

Saiko Miso

0,25 l

(4,6,11)

Polievka z fermentovanej sóje s hodvábnym tofu, wakame riasami, mladou cibuľkou a hubami.

3,95 €

Dashi

0,25 l

(2,4,6,11)

Vývar z tuniaka bonito s krevetami, mladou cibuľkou, hubami a shishime korením.

3,95 €

Tom Yum

0,25 l

(2,6)

Pikantná polievka s krevetami, hubami shitake a koriandrom prevoňaná citrónovou trávou.

4,95 €

Tom Kha

0,25 l

(6)

Kokosová polievka s kúskami kuracieho mäsa a paradajkami

4,95 €

POLIEVKY AKO HLAVNÉ JEDLÁ

V Ázii je dobrým zvykom mať polievky aj ako plnohodnotné jedlo. Sýta polievka bohatá na ingrediencie je doslova balzamom na dušu. U nás môžete vyskúšať pravé ázijské rameny, pikantnú Tom Yum alebo Kóreou inšpirovaný Wonton.

Wonton

0,4 l

(1,6,11)

Silný kohútí vývar prevoňaný škoricou, badiánom a koriandrom podávaný s kuracími knedlíčkami, čínskou kapustou a klíčkami mungo.

7,95 €

Tom Yum COCONUT

0,5 l

Pikantná polievka s ryžovými rezancami, klíčkami mungo, hubami shitake zjemnené kokosovým mliekom a prevoňaná čerstvým koriandrom.

Vyberte si z týchto variánt:

  • grilované huby a zelenina (6) 9,95 €
  • kuracie prsia (6)                         11,95 €
  • krevety (2,6)                            13,95 €

Miso Shoyu Ramen

0,5 l

(1,3,4,6,11)

Vývar z miso pasty s pšeničnými rezancami, zeleninou a marinovaným vajíčkom.

10,95 €

Tonkotsu Ramen

0,5 l

(1,3,4,6)

Silný vývar z bravčového mäsa s pšeničnými rezancami, zeleninou, marinovaným vajíčkom a opekaným bravčovým bôčikom.

14,95 €

Kimči Ramen

0,5 l

(1,3,4,6,11)

Vývar z kimči s pšeničnými rezancami, fermentovanou zeleninou a marinovaným vajíčkom.

10,95 €

Rybací Ramen

0,5 l

(1,3,4,6)

Vývar z morského vlka s pšeničnými rezancami, zeleninou, marinovaným vajíčkom a kúskami bielej ryby.

11,95 €

POKÉ/CHIRASHI  350 g

 Farebné, pestré, výživné – také je poké v TATAMI. Miska sushi ryže preliata teriyaki omáčkou s marinovanými hubami shitake, mrkvou, klíčkami mungo, wakame riasami a mladou cibuľkou. Hlavnú zložku v poké si môžete vybrať z týchto možností:

  • grilovaný losos (4,6,11)                                                 13,95 €
  • surový losos (4,6,11)                                                       13,95 €
  • surový tuniak (4,6,11)                                                     17,95 €
  • hovädzia roštenka (6,11)                                                 14,95 €
  • krevety (2,6,11)                                                            15,95 €
  • kuracie prsia (6,11)                                                 11,95 €
  • tamago a avokádo (3,6,11)                                               10,95 €
  • grilované tofu (6,11)                                                 10,95 €
  • grilovaný tempeh (6,11)                                                 10,95 €
  • grilovaný morský vlk (4,6,11)                                     17,95 €
  • grilovaná chobotnica (6,11,14)                                     21,95 €

THAJSKÉ KARI 380 g

Kari sa považuje za diamant medzi ázijskými jedlami. Recept na kari sme si priniesli priamo z Thajska. Je výrazné, voňavé a štipľavé. Kari pripravujeme so sezónnou zeleninou a liči. Hlavnú zložku si môžete doplniť podľa ponuky nižšie. Ku kari dostanete aj misku ryže.

  • grilovaný losos (4,6,11)       16,95 €
  • tofu (6,11)                               13,95 €
  • morský vlk (4,6,11)               17,95 €
  • krevety (2,6,11)                       17,45 €
  • kuracie prsia (6,11)               14,95 €
  • hovädzia roštenka (6,11)        19,55 €
  • chobotnica (6,11,14)                21,95 €
  • tempeh (6,11)                             13,95 €
  • huby a zelenina (6,11)             13,95 €

REZANCE

 

Rezance určite v ázijskej reštaurácii nesmú chýbať. Ich variácií je veľa, my sme našu ponuku okresali na tie, ktoré máme najradšej.

Opekané rezance s kuracím mäsom a zeleninou

350 g

(1,3,6,11,14)

Wok s kuracím mäsom, sezónnou zeleninou, opraženým vajíčkom a pšeničnými rezancami

12,95 €

Chrumkavá kačica

350 g

(1,6)

Pečená kačica so špenátom a mungo klíčkami. Podávaná na pšeničných rezancoch s hoisin omáčkou a kešu orieškami.

16,95 €

Pad thai s krevetami

350 g

(2,3,4,5,6)

Ryžové rezance v tamarindovej omáčke s krevetami, vajíčkom, mungo klíčkami a arašidami.

14,95 €

Bun ga nam bo

350 g

(4,5,6)

Ryžové rezance s kuracími prsiami, mungo klíčkami, mladou cibuľkou, uhorkou, koriandrom a mrkvou posypané praženými arašidmi a preliate sviežou vietnamskou zálievkou.

12,95 €

Bun bo nam bo

350 g

(5,6)

Ryžové rezance s hovädzou roštenkou, mungo klíčkami, mladou cibuľkou, uhorkou, koriandrom a mrkvou posypané praženými arašidmi a preliate sviežou vietnamskou zálievkou.

14,95 €

HOT POT

Špeciálne zážitkové jedlo, ktoré si dáte iba v TATAMI. Hot pot je spôsob prípravy jedla, pri ktorom dostanete na stôl hrniec s dvomi polievkami, v ktorých si sami pripravíte vybrané ingrediencie. Vyberte si HOT POT, ak máte chuť na hodovanie a spoločne strávený čas. Jedlo je zostavené pre dve osoby – aj cena uvedená v menu je pre dve osoby. Polievky si vyberáte z ponuky nižšie.

Yasai POT

450 g

(6)

Vegetariánska verzia so sezónnou zeleninou, tofu a ryžovými rezancami

25,95 €

Niku POT

450 g

Plátky hovädzieho, kuracieho mäsa a bravčového mäsa, sezónna zelenina, ryžové rezance

28,95 €

Shifudo POT

450 g

(2,4,14)

Morské plody, mušle, kúsky rýb, sezónna zelenina, ryžové rezance

32,95 €

Mix POT

450 g

(2,4,14)

Morské plody, kúsky rýb, plátky hovädzieho a kuracieho mäsa, sezónna zelenina, ryžové rezance

28,95 €

Polievky k HOT POT (0,5 l) – vyberte si dve polievky:

Dashi – vývar z bonito tuniaka a kombu riasy (4)

Miso – tradičná polievka z fermentovaných sójových bôbov (4,6)

Tom Kha – vegánska svieža kokosová polievka

Tom Yum – pálivá polievka s vôňou citrónovej trávy

DEZERTY

Mysleli sme aj na mlsné jazýčky. Naše dezerty sú hravé a jedinečné. Ochutnajte!

Motchi

70 g

(1,5,11)

Tradičný japonský dezert z ryžového cestíčka plnený pastou z fazule adzuki.

4,95 €

Mangáč

70 g

(8)

Bezlepkový mangový dezert s mandľovo-zázvorovým korpusom servírovaný s kandizovanými chilli papričkami.

3,95 €

TRUFFLES

40g

(7)

Dezert z belgickej čokolády a bielych hľuzoviek.

3,95 €

TATAMI MANGO STICKY RICE

100g

Kokosovo-ryžové guličky s mangovým pyré a ryžovými čipsami s malinovým prachom.

4,95 €

Matcha zmrzlina

100 g

(11)

Domáca zmrzlina zo zeleného čaju matcha s malinami a čiernym sezamom.

3,45 €

ŠPECIÁLNE ROLKY (250 g)

Caterpillar

Rolka s tuniakom, japonskou omeletou a avokádom obalená plátkami avokáda posypaná tobiko kaviárom a preliata unagi omáčkou.

(3,4,6,11)

18,95 €

Daeki

Rolka s krevetami, uhorkou, avokádom a domácim marinovaným zázvorom obalená plátkami avokáda a preliata tobiko majonézou.

(2,3,4,11)

15,65 €

Rainbow

Rolka s krabou tyčinkou, avokádom, tobiko kaviárom a japonskou majonézou obalená plátkami lososa, tuniaka a morského vlka.

(2,3,4,11)

22,45 €

Shimai

Rolka s lososom, avokádom, kápiou a pažitkou obalená krevetami a posypaná tobiko kaviárom.

(2,4,11)

15,75 €

Sika

Rolka s úhorom, avokádom a japonskou omeletou tamago obalená v plátkoch sviečkovej z daniela s teriyaki omáčkou a čerstvým zeleným korením.

(3,4)

15,75 €

Sumoku

Rolka s opáleným lososom na shishime korení, avokádom a pažítkou obalená plátkami údeného lososa s japonskou majonézou a kaviárom.

(3,4)

15,95 €

California Special

Rolka s pravým krabím mäsom, uhorkou, avokádom a japonskou majonézou obalená v tobiko kaviári.

(2,3,4)

20,95 €

Umeboshi

Rolka s fermentovanou umeboshi slivkou, kápiou, avokádom a zázvorom obalená plátkami avokáda a posypaná praženým sezamom a praženou cibuľkou.

(2,3,11)

14,45 €

SUSHI SETY PRE JEDNU OSOBU

Salmon Lover 

Uramaki Spice, Futomaki Fresh, Maki losos, Nigiri losos (21ks)

(3,4,11)

22,95 €

Fish Lover

Uramaki California, Futomaki Fresh, Maki tuniak, Nigiri kreveta (21ks)

(2,3,4)

24,95 €

Green Lover

Uramaki Haruka, Futomaki Vegan, Maki uhorka, Nigiri avokádo (21ks)

(11)

19,95 €

Samurai

Special roll Sika, Maki avokádo, Nigiri losos, kreveta, úhor, tamago, morský vlk (19ks)

(2,3,4)

26,95 €

Maki set Yasai

Maki avokádo, Maki uhorka, Maki tamago

(18ks)

(3)

12,25 €

Maki set Sakana

Maki losos, Maki morský vlk, Maki kreveta

(18ks)

(2,4)

14,75 €

Maki set Mix

Maki losos (3ks), Maki morský vlk (3ks), Maki kreveta (3ks), Maki avokádo (3ks), Maki uhorka (3ks), Maki tamago (3ks)

(18ks)

(2,3,4)

13,50 €

Nigiri set Saké

8x lososové nigiri

(4)

21,95 €

SUSHI SETY PRE DVE OSOBY

AURORA

Special roll Sumoku, Uramaki Haruka, Uramaki Shiro, Futomaki Atsui, Maki kreveta, Maki avokádo (40ks)

(2,3,4,11)

39,50 €

 

MORIAWASE

Uramaki California, Uramaki Ebi, Futomaki Avokádo, Maki losos, Maki uhorka, 2x Nigiri kreveta, 2x Nigiri úhor, Sashimi losos (40ks)

(2,3,4,11)

39,50 €

 

TOKYO

Uramaki California, Uramaki Spice, Futomaki Fresh, Maki losos, Maki uhorka (32ks)

(2,3,4,11)

33,50 €

YUKICHI

Maki losos, Maki krabia tyčinka, Maki špargľa, Maki avokádo, Maki uhorka, Maki tamago, Maki kreveta, Maki shitake
(48ks)

(2,3,4)

31,45 €


GREEN SENSATION

Futomaki Vegan, Uramaki Haruka, Maki avokádo, Maki uhorka, Maki shitake, 2x Nigiri avokádo, 2x Nigiri tamago (36ks)

(3,6,11)

36,60 €

HAITA TEKI  – set deluxe

California Special, Sumoku, Daeki, Uramaki Shiro, Maki uhorka, Maki kreveta (42ks)

(2,3,4,11)

65,90 €

SENSEI – set deluxe

Sika, California Special, Shimai, Sashimi grilovaný losos, 2x Nigiri losos, 2x Nigiri kreveta, 2x Nigiri úhor (34ks)

(2,3,4,11)

74,90 €

GEISHA NIGIRI SET

2x Nigiri losos, 2x Nigiri morsky vlk, 2x Nigiri tuniak, 2x Nigiri chobotnica, 2x Nigiri tamago, 2x Nigiri avokádo, 2x Nigiri kreveta, 2x Nigiri úhor (16ks)

(2,3,4,14)

39,50 €

 

SUSHI SETY PRE ŠTYRI OSOBY

OMAKASE

Uramaki Spice, Uramaki Green, Uramaki California, Furomaki Vegan, Futomaki Fresh, Maki losos, Maki uhorka, Maki tamago, Maki kreveta, 4x Nigiri losos, 4x Nigiri kreveta, Sashimi morský vlk (70ks)

(2,3,4,11)

79,50 €

FUTOMAKI (200g/8ks)

Futomaki Atsui

Rolka s lososom, avokádom, japonskou omeletou tamago, uhorkou a pažitkou.

(3,4)

9,85 €

Futomaki Avocado

Rolka s lososom, tamago omeletou a avokádom.

(3,4)

9,45 €

Futomaki Chef

Rolka s krevetou, sezamom, jarnou cibuľkou, tamagom, teriyaki omáčkou a uhorkou.

(2,3,11)

9,45 €

Futomaki Fingazu

Rolka s krevetou, uhorkou, jarnou cibuľkou, kápiou a japonskou omeletou tamago.

(2,3,4)

9,85 €

Futomaki Fresh

Rolka s lososom, uhorkou, japonskou majonézou a listovým šalátom.

(3,4)

9,45 €

Futomaki Vegan

Rolka s klíčkami mungo, avokádom, uhorkou, rukolou, zázvorom a sezamom.

(11)

9,85 €

Futomaki Grill

Rolka s grilovaným lososom, krabou tyčinkou, avokádom a uhorkou.

(2,4)

9,85 €

Futomaki Roasted tuna

Sprudka opálený tuniak na sezamovom oleji s avokádom, domácimi marinovaným hubami shitake a praženým sezamom.

(4,6,11)

14,35 €

Futomaki Spice tuna

Rolka s tuniakom, tobiko kaviárom, kimči pastou a ľadovým šalátom.

(4)

14,65 €

Futomaki Suzuki

Rolka s grilovaným morským vlkom, avokádom, uhorkou, listovým šalátom a japonskou majonézou.

(3,4)

10,45 €

URAMAKI (160g/6ks)

Uramaki California

Rolka s krabou tyčinkou, uhorkou, avokádom a japonskou majonézou obalená v tobiko kaviári. (2,3,4)

10,75 €

Uramaki Ebi

Rolka s krevetou, jarnou cibuľkou a avokádom obalená v bielom praženom sezame.

(2,11)

12,45 €

Uramaki Green

Zeleninová rolka s uhorkou, špargľou, avokádom a rukolou obalená v pažitke.

9,85 €

Uramaki Haruka

Rolka s avokádom, rukolou, kápiou a reďkovkou obalená v čiernom sezame.

(11)

9,85 €

Uramaki Katsuobushi

Rolka s opálenym tuniakom, špargľou a japonskou majonézou obalená vo vločkách z údeného tuniaka bonito.

(4,11)

10,45 €

Uramaki Maguro

Rolka s tuniakom, avokádom a japonskou omeletou obalená v mixe sezamu.

(3,4,11)

12,95 €

Uramaki Salmon California

Rolka s lososom, uhorkou a pažítkou obalená v tobiko kaviári.

(3,4)

10,45 €

Uramaki Shiro

Rolka s grilovaným lososom, uhorkou a avokádom obalená v bielom praženom sezame.

(4,11)

10,75 €

Uramaki Spice

Rolka s opáleným lososom, jarnou cibuľkou, klíčkami mungo s japonskou majonézou obalená v shishime korení.

(3,4,11)

9,85 €

MAKI (100g/6ks)

Tuniak (4) – 5,95 €

Losos (4) – 4,35 €

Morský vlk (4) – 5,45 €

Makrela (4) – 6,95 €

Chobotnica (14) – 6,45 €

Kreveta (2) – 4,95 €

Úhor (4) – 5,95 €

Špargľa – 3,95 €

Avokádo – 4,35 €

Uhorka – 3,95 €

Japonská omeleta – tamago (3) – 3,95 €

Marinované huby shitake (6) – 3,95 €

NIGIRI (1ks/30g)

Tuniak (4) – 4,45 €

Losos (4) – 3,45 €

Morský vlk (4) – 3,45 €

Chobotnica (14) – 3,45 €

Kreveta (2) – 3,45 €

Úhor (4) – 3,45 €

Makrela (4) – 5,45 €

Avokádo – 2,95 €

Japonská omeleta – tamago (3) – 2,95 €

Kaviár z lietajúcej ryby (4) – 3,45 €

Kaviár z lososa (4) – 5,95 €

SASHIMI (80g)

Tuniak (4) – 9,95 €

Losos (4) – 7,45 €

Morský vlk (4) – 10,95 €

Chobotnica (14) – 13,95 €

Kreveta (2) – 6,45 €

Úhor (4) – 10,95 €

Makrela (4) – 18,45 €

Avokádo – 4,95 €

Kaviár z lietajúcej ryby (4) – 9,45 €

Kaviár z lososa (4) – 17,45 €

EXTRA

Japonská majonéza (3) – 25g – 2,25 €

Tobiko majonéza (4,6)  – 25g – 2,95 €

Wasabi majonéza (3,10) – 25g – 2,65 €

Teriyaki omáčka (6) – 25ml – 2,65 €

Hot pot omáčka (1,6,11) – 25ml – 3,50 €

Bezlepková sójová omáčka Tamari (6) – 25ml – 1,25 €

Marinovaný zázvor – 50g – 2,25 €

Kizame wasabi – 10g – 10,95 €

Sushi ryža – 150g – 1,95€

Opekané pšeničné rezance (1) – 150g – 2,95€

Ryžové rezance – 150g – 2,95€

Restovaná sezónna zelenina (6,11) – 150g – 2,95€

PRE VEGETARIÁNOV

Vegetariáni a vegáni sú u nás vítaní. Aby sme vám uľahčili výber, vybrali sme pre vás z nášho lístka všetky bezmäsité jedlá. Okrem tohto výberu si určite pozrite aj HOT POT menu, vegetariánske máme aj dezerty.

Edamame

200 g

(6)

Parené bôby s morskou soľou podávané v bambusových košíčkoch.

4,95 €

Kimči

100 g

(11)

Domáca fermentovaná zelenina (Fermentatko ®) podávaná s ryžovými čipsami.

3,95 €

Wakame

150 g

(6,11)

Šalát z morských rias s hodvábnym tofu, sezamom, jarnou cibuľkou, mungo klíčkami a bielou reďkovkou.

6,95 €

Gado Gado

300 g

(3,5,6,11)

Indonézsky zeleninový šalát s opekaným tofu, arašidami a vajíčkom.

9,95 €

Gyoza zeleninová

150 g

(1,6,11)

Opražené pirôžky plnené zeleninovou zmesou preliate teriyaki omáčkou.

8,95 €

Kimči gyoza

150 g

(1,6,11)

Opražené pirôžky plnené fermentovanou zeleninou Kimči od Fermentatko (ocenené Great Taste Awards 2023)

8,95 €

Tom Yum COCONUT – grilované huby a zelenina (6)   9,95 €

0,5 l

Pikantná polievka s ryžovými rezancami, klíčkami mungo, hubami shitake zjemnené kokosovým mliekom a prevoňaná čerstvým koriandrom.

POKÉ/CHIRASHI  350 g

 

Farebné, pestré, výživné – také je poké v TATAMI. Miska sushi ryže preliata teriyaki omáčkou s marinovanými hubami shitake, mrkvou, klíčkami mungo, wakame riasami a mladou cibuľkou. Hlavnú zložku v poké si môžete vybrať z týchto možností:

  • vegetariánske poké (tamago a avokádo) (3,6,11) 10,95 €
  • grilované tofu (6,11) 10,95 €
  • grilovaný tempeh (6,11) 10,95 €

 

THAJSKÉ KARI 380 g

 

Kari sa považuje za diamant medzi ázijskými jedlami. Recept na kari sme si priniesli priamo z Thajska. Je výrazné, voňavé a štipľavé. Kari pripravujeme s restovanou sezónnou zeleninou a liči. Hlavnú zložku si môžete doplniť podľa ponuky nižšie. Ku kari dostanete aj misku ryže.

  • tofu (6,11) 13,95 €
  • tempeh (6,11) 13,95 €
  • huby a zelenina (6,11) 13,95 €

SUSHI MENU PRE VEGETARIÁNOV

Umeboshi SPECIAL ROLL

Rolka s fermentovanou umeboshi slivkou, kápiou, avokádom a zázvorom obalená plátkami avokáda a posypaná praženým sezamom a praženou cibuľkou.

(2,3,11)

Futomaki Vegan

Rolka s klíčkami mungo, avokádom, uhorkou, rukolou, zázvorom a sezamom.

(11)

9,85 €

Uramaki Green

Zeleninová rolka s uhorkou, špargľou, avokádom a rukolou obalená v pažitke.

9,85 €

Uramaki Haruka

Rolka s avokádom, rukolou, kápiou a reďkovkou obalená v čiernom sezame.

(11)

9,85 €

MAKI AVOKÁDO – 4,35 €

MAKI ŠPARGĽA – 3,95 €

ČAJE 0,4 l

ZELENÉ ČAJE

Matcha 5,45 €

Matcha je zelený čaj jedinečný kvôli svojmu pestovaniu, príprave a účinkom. Obsahuje obrovské množstvo antioxidantov.

Gyokuro 5,45 €

Zelený čaj s veľmi jemnou, sladkastou a aromatickou chuťou. Tento čaj sa zbiera ručne raz do roka.

Sencha 4,95 €

Príjemne voňavý čaj, v ktorom sa snúbi horkosť a sladkosť.

Genmaicha 4,95 €

Lístky čaju Sencha zmiešané s praženou ryžou tvoria typicky orieškovú chuť a vôňu čaju.

Jazmínový čaj 4,95 €

Zelený čaj prevoňaný jazmínovým kvetom. Harmonizuje a upokojuje celý organizmus.

ČIERNE ČAJE

Pu-Erh 4,65 €

Čierny čaj so zemitou chuťou a výraznou arómou. Má pozitívne účinky na činnosť žalúdka.

Darjeeling 4,65 €

Pôsobí očistne, povzbudzujúco, zbavuje stresu, pomáha pri únave a zvyšuje imunitu.

BYLINNÉ A OVOCNÉ ČAJE

Červienočka 3,95 €

Ovocný čaj zo sušeného ovocia: jablko, ibištek, hrozienka, šípky, čučoriedky, černice.

Rooibos 3,95 €

Červený bylinný čaj s vysokým obsahom vitamínov a minerálov.

Bylinkový čaj 3,95 €

Liečivý zo zmesi horských bylín s vysokým obsahom vitamínov.

Čaj z čerstvého zázvoru 3,95 €

Čaj z čerstvého zázvoru, ktorý posilňuje imunitu a pomáha pri nevoľnosti. Pôsobí ako afrodiziakum.

Čaj z čerstvej mäty 3,95 €

Osviežujúci čaj z marockej mäty, ktorý podporuje trávenie a pôsobí protizápalovo.

KÁVA

Či už ste milovník klasického talianskeho praženia alebo zásaditejších kávových chutí, u nás si prídete na svoje. Na prípravu kávy používame taliansku zmes od spoločnosti Mussetti, ktorá zodpovedá požiadavkám na skutočne kvalitné talianske espresso. Každý typ kávy vám vieme pripraviť aj z kávy Honduras, ktorá pochádza od priateľov z nitrianskej pražiarne Pražiareň pod hradom.

Ristretto 8 g                                      2,25 €

Espresso 8 g                                     2,25 €

Espresso Lungo 8 g                        2,25 €

Espresso Doppio 16 g                     3,45 €

Espresso Macchiatto 8 g                3,45 €

Cappucino 8 g                                  2,95 €

Caffé Latte 8 g                                  3,45 €

Flat White 16 g                                 3,95 €

KÁVOVÉ A LATTÉ ŠPECIALITY

Cappuccino na dušu (Honduras, med, ovsené mlieko)             3,45€

Frappé (káva s ľadom) 3 g                                                             3,95 €

Affogato (espresso s vanilkovou zmrzlinou) 3 g                         3,65 €

Matcha Latte (zelený čaj matcha, spenené mlieko) 0,25 l        4,45 €

Chai Latte (chai latte sirup, spenené mlieko)      0,25 l              4,45 €

Espresso Tonik (espresso s domácim tonikom) 0,25 l              4,95 €

Mlieko do kávy 0,02 l                                                                       0,25 €

Všetky kávy vám vieme pripraviť aj bez kofeínu.

+0,50€ rastlinné mlieko (ovsené alebo kokosové)

NEALKO

Rajec pramenitá voda 0,33 l (nesýtená / jemne sýtená / sýtená)                    1,95 €

Coca Cola 0,33 l                                                                                                      2,65 €

Vinea 0,25 l (biela / červená)                                                                                 2,65 €

Fresh – čerstvá pomarančová šťava 0,1 l                                                           1,95 €

Ovocný džús Pijo Bijo (pomaranč, mango, jablko, ružový grep) 0,25 l           3,10 €

Brezová voda 0,25l  (bio brezová voda, citrónová šťava)                                 3,50 €

 

Domáce limonády

Tatami tonik (tonik z horca, angeliky lekárskej a chmeľu, bez chinínu) – 0,25 l        2,65 €

Džindžer Bír (domáca fermentovaná zázvorová limonáda) 0,33 l                   3,95 €

Malina s limetkou 0,3 l (malinový sirup, maliny, mäta, limetka)                        3,85 €

Baza s uhorkou 0,3 l (bazový sirup, uhorka, mäta, citrón)                                3,85 €

Pomaranč s kardamónom 0,3 l (pomarančový sirup, pomaranč, kardamón)3,85 €

Ľadové čaje 

Yuzu 0,3 l (zelený čaj, yuzu pyré, ľad)                                                                  3,95 €

Mango 0,3 l (zelený čaj, mango pyré, ľad)                                                          3,95 €

Liči 0,3 l (zelený čaj liči pyré, ľad)                                                                         3,95 €

Ananás 0,3 l  (zelený čaj, ananásové pyré, ľad)                                                 3,95 € 

PIVO

Martins 0,5 l                                                  2,25 €

Martins 0,3 l                                                  1,75 €

Kirin Ichiban 0,33 l                                       3,25 €

Nilio Zero Power (nealko) 0,33 l                3,60 €

Nilio Yuzu Samurai (nealko) 0,33 l            3,60 €

ALKOHOL

GIN 135 East Hyógo 42% 0,04 l                           5,95 €

GIN Roku 43% 0,04 l                                              5,65 €

RUM Barcelo Imperial 38% 0,04 l                         5,95 €

RUM Diplomático 40% 0,04 l                                 8,15 €

WHISKY Nikka Coffey Malt 45% 0,04 l                11,95 €

WHISKY Nikka from the Barrel 51,4% 0,04 l      9,95 €

WHISKY Talisker Single Malt 45,8% 0,04 l          8,95 €

TEQUILLA Herradura Reposado 40% 0,04 l       6,95 €

VODKA Beluga 40% 0,04 l                                     7,25 €

Ovocný destilát 52% 0,04 l                                     4,95 €

 

MIEŠANÉ DRINKY

TATAMI Spritz 0,25 l                                                                                              4,95 €

(Prosecco, domáci tonik)

TATAMI Gin – Tonic 0,25 l                                                                                     6,45 €

(Roku GIN 43%, domáci tonik)

 

Yuzu Lover 0,25 l                                                                                                   6,95 €

(Jameson, yuzu pyré, citrónová šťava, kardamón, ananásové pyré, sóda)

Mango Mojito 0,3 l                                                                                                 6,45 €
(Havana 3 años, mangové pyré, limentková šťava, mäta, trstinový cukor, sóda)

 

Midori 0,25 l                                                                                                             7,45 €

(Roku Gin 43%, Yuzu pyré, extrakt zo zeleného čaju, kardamón, jablkový džús, červienočkový sirup, supasawa)

Moscow Mule 0,25 l                                                                                               6,45 €

(Vodka, domáca zázvorová fermentovaná limonáda Ginger Twist, limetková šťava, cukrový sirup)

VÍNO

Rozlievané víno podľa aktuálnej ponuky (biele / ružové / červené / prosecco)

 0,1l – 2,45€

 

BIELE VÍNO

 

Spy Valley – Sauvignon Blanc 0,75 l                                                                 31,45 €

Novozélandský Sauvignon Blanc s typickými a výraznými charakteristikami. Suché biele víno vysokej lahodnosti a kvality.

 

Bodega Sierra Norte – Olcaviana Chardonnay 0,75 l                                   14,45 €

Ľahké suché Chardonnay zo Španielska s umiernenou sauvignonovskou aromatikou, veľmi príjemný a ľahko piteľný.

Weingut Dönnhoff – Riesling trocken 0,75 l                                                    28,45 €

Prvotriedny Riesling s príkladnou kyselinkou z oceňovaného nemeckého vinárstva. Suchý, neutrálny, svieži a doslova učebnicový Riesling.

RUŽOVÉ VÍNO

           

Cantine San Marzano – lL Pumo Rosato 0,75 l                                              16,45 €

Suché ružové víno vyrobené z odrody Negroamaro. Víno má vďaka malinkému zvyškovému cukru plnšie telo, je dobre vyvážené kyselinkou a pôsobí osviežujúco.

 

ČERVENÉ VÍNO

 

Cantine San Marzano – Sessantanni Primitivo di Manduria 0,75 l           44,45 €

Hlavným atribútom tohoto juhotalianskeho Primitiva je plnosť tela, ktorá je skutočne výnimočná. Zamatové taníny a umiernená kyselinka dokážu zmeniť názor aj tých ľudí, ktorí neľúbia červené víno, lebo je im obyčajne trpké a kyslé.

 

Bodegas Ponce – Clos Lojen 0,75 l                                                                   17,95 €

Červené španielske víno so strednou váhou tela –po všetkých stránkach vyvážene suché červené víno.

PROSECCO

 

Collalto – „GAIO“ Prosecco DOCG Extra Dry 0,75 l                                      22,45 €

Prosecco najvyššej katergorizácie DOCG.

 

NAŠE PRODUKTY

Ingrediencie a omáčky, ktoré používame v kuchyni, si sami vyrábame v TATAMI LABE. Okrem toho sa venujeme aj výrobe rôznych fermentovaných produktov a veľmi radi experimentujeme. Okrem týchto stálic nášho laboratória sa vždy môžete spýtať nášho personálu na aktuálne limitky a špeciality.

Teriyaki omáčka 0,25 l (1,6)

(saké, mirin, sójová omáčka, cibuľa, cesnak, zázvor, tapioka)                                    5,95 €

Domáca sójová omáčka bez lepku 0,25 l (6)

(sója, koji, ovos, soľ)                                                                                                   5,95 €

Sushi ocot 0,25 l

(ryžový ocot, cukor, soľ, saké, kombu riasa)                                                               2,95 €

Nakladaný zázvor 390 g

(zázvor, ryžový ocot, cukor)                                                                                        8,95 €

Kimči Originál 390 g    (6)

(čínska kapusta, biela reďkovka, mrkva, jarná cibuľka, zázvor, cesnak, ryžová múka, sójová omáčka, červené chilli gochugaru)                                                                            8,95 €

Kimči Jemné (s kurkumou) 390 g        (6)

(čínska kapusta, biela reďkovka, mrkva, jarná cibuľka, zázvor, cesnak, ryžová múka, sójová omáčka, kurkuma)                                                                                                     8,95 €

Džindžer Bír – fermentovaná zázvorová limonáda 0,33 l

(zázvor, trstinový cukor, citronová šťava, ušľachtilé kvasinky)                                      3,95 €

Domáci tonik – sirup zo zmesi korenín 0,25 l

(voda, cukor, horec, angelika lekárska, chmeľ, kyselina citrónová, kvasia, extrakt z citrusových plodov (limetka, pomaranč, citrón), kardamóm, zelený čaj sencha)                               5,95 €