Hot pot vznikol v Číne, ale postupne sa rozšíril do celého sveta. Je to spôsob prípravy jedla, kde si hostia pri stole pripravujú vlastný pokrm vo vyhrievanej nádobe s vývarom. Hot pot je super zážitok - pre páry, priateľov, rodinu - hodujete, rozprávate sa a spoločne si varíte. TATAMI je aktuálne jediná reštaurácia, kde [...]
Hot pot je tradičný čínsky spôsob prípravy jedla, kde sa surové ingrediencie varia vo vyhriatom hrnci s vývarom. Tento spôsob konzumácie jedla je populárny v Ázii, najmä v Číne, ale tiež sa rozšíril do iných častí sveta. Hot pot je zároveň spoločenským a interaktívnym spôsobom jedenia, kde si ľudia sami variáciu prispôsobujú svojím preferenciám [...]
Prvýkrát sme tento štýl jedla ochutnali na thajskom ostrove Koh Tao. Vždy keď sme prechádzali okolo hlavnej križovatky tohto malého ostrova, cítili sme neuveriteľnú vôňu a tiež sme vnímali, že reštaurácia je preplnená domácimi. Keď sa nám do nej podarilo dostať po prvýkrát, pochopili sme prečo :) Hot pot je v Ázii mimoriadne obľúbená spoločenská činnosť. [...]
Ustrice ako bájne Afrodiziakum Ak vás čaká romantický večer, nejaké to afrodiziakum sa môže hodiť. Že neviete presne o čo ide? Afrodiziakum je všeobecne označovaná látka, ktorá zvyšuje chuť na sex. Okrem toho, dokážu tieto látky zvýšiť sexuálnu výkonnosť a zabezpečiť väčšiu vzrušivosť u oboch pohlaví. Okrem tabletiek, ktoré toto dokážu, môžete vyhľadať prírodné zdroje, ktoré sú [...]
Saké je jedným z tradičných alkoholických nápojov, bez ktorých si japonskú kuchyňu snáď ani nedokážeme predstaviť. Ryžové víno, ako sa saké často nazýva, sa tradične podáva v drevených alebo keramických nádobkách. Ich objem je okolo 5 centilitrov a nazývajú sa čoko. Tradícia saké siaha skutočne hlboko do japonskej histórie a začala v 3. storočí n. [...]
Sójová omáčka je dochucovadlo, ktoré preniklo i do našej kuchyne najmä pre svoju výbornú vlastnosť podčiarknuť chuť pokrmov. Pravá sójová omáčka vyniká svojou chuťou, vôňou i inými zaujímavými vlastnosťami. Spolu s wasabi patrí medzi neoddeliteľné súčasti sushi. Sójová omáčka sa vyrába náročným procesom fermentácie. Sójové bôby a pšenica sú rozdrvené a vložené do nádrže so slanou vodou, kvasinkami a laktobacilmi. [...]
História Wasabi Wasabi sa už pred mnohými rokmi rozšírilo za hranice Japonska a našlo mnoho priaznivcov vďaka svojej výraznej a ostrej chuti. Postupne jeho chuť prenikla i do oblasti pochúťok ako je zmrzlina alebo čipsy, avšak len málo ľudí tuší, čo wasabi v skutočnosti je. Tušili ste, že wasabi je zelený chren, ktorého ostrá chuť pramení z obsahu izotiokyanátov, ktorých [...]
História sushi ryže Jednou z prvých japonských pochúťok, ktorá prenikla do sveta bolo sushi. Obľuba sushi bola natoľko výrazná, že postupom času začali vznikať celé podniky zamerané len na predaj tejto delikatesy a dnes dokonca sushi preniklo i do oblasti rýchleho občerstvenia. Hoci zloženie sushi je známe širokej vrstve ľudí, len málo z nich tuší, [...]
Aloha :) V našom menu na rok 2019 nájdete ešte stále exoticky vnímané jedlo Poke. Trochu vám ho predstavíme. Havajské ostrovy predstavujú obrovskú kultúrnu mozaiku, do ktorej každý národ priniesol niečo zo svojich zvykov a tradícií. Tak ako rozmanitá kultúra, tak je rozmanitá i kuchyňa, ktorá v sebe spája množstvo zaujímavých chutí a nechala vzniknúť [...]
Čo by sme to boli za Japonskú reštauráciu bez Ramenu. Prečo je ramen taký obľúbený ? Zaujíma vás, čo sa pod týmto tajomným názvom skrýva? Ramen je jedlo, ktoré spája vaječné rezance a silný vývar, ktorý je obvykle pripravený z mäsa a riasy s názvom kombu. Kombu je morská riasa, ktorá sa pestuje v Číne, [...]
